Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Wein und Brühe zugeben und aufkochen lassen.
Den Schmelzkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen.
Zutaten von Käse-Lauch-Suppe
- of Öl.
- 2 of Zwiebeln.
- 5 of Champignions.
- 500 g of Hackfleisch Halb/Halb.
- 2-3 Stangen of Lauch.
- 600 ml of Gemüsebrühe.
- 1 Päckchen of Schmelzkäse.
- 1 Becher of Crème fraîche.
- of Schlagsahne.
- of Salz und Pfeffer.
Anleitung Käse-Lauch-Suppe
- Die Zwiebeln und die Champignions kleinschneiden und in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben bis alles durchgebraten ist. Jetzt kann ruhig schon einmal mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
- Den Lauch in Ringe schneiden und kurz mit im Topf braten. Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen..
- Den Schmelzkäse und die Crème fraîche hineingeben und langsam kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist..
- Wenn man möchte, kann man jetzt die Suppe mit ein bisschen Sahne verfeinern. Ganz zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Schmecken lassen 😉.
Zutaten im Überblick Einfaches Rezept Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ein wunderbares Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch die einfach teilbaren (und somit auch multiplizierbaren) Mengenangaben gut für ein Partybuffet geeignet ist. Die Suppe ist durch den Schmelzkäse sehr sättigend und die Zutaten gehen eine perfekte Harmonie ein. Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre. Zum Schluss den kleingehackten Lauch einige Minuten mitbraten, und mit der Brühe auffüllen.
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