Als hätte es sich zur Schlichtung dazwischengeschoben, verbindet saftiges Schweinefleisch den intensiven Geschmack.
Das einfache, gelingsichere Rezept für gefüllte Paprikaschoten.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch sind ein leckerer Ofen-Klassiker für Deine Familie & Gäste.
Zutaten von Gefüllte Paprika
- 3-4 of Spitzpaprika.
- 500 g of Gemisches Hackfleisch.
- 1 TL of Senf.
- 1 Prise of Salz.
- 1 Prise of Pfeffer.
- 1 Prise of Paprika edelsüss.
- 1 EL of Röstzwiebeln.
- 1 Pck. of passierte Tomaten.
- 50 ml of Sahne.
- 1 EL of Frischkäse.
- 1 EL of Gemüsebrühe.
- 1 Kugel of Morzarella.
Anleitung Gefüllte Paprika
- Bei den Spitzpaprikas entferne ich den Strunk und die Kerne (es gibt auch schon kernlose - habe ich leider nicht bekommen), dann fülle ich diese mit gemischten Hackfleisch..
- Ich habe 500 g gemischtes Hackfleisch verwendet, dieses habe ich mit Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Röstzwiebeln gewürzt und verfeinert. Den Rest Hackfleisch haben wir zu kleinen Bällchen geformt und zu den Paprikas gepackt..
- Die gefüllten Paprikas lege ich in eine feuerfeste Form, dann kommen die für 10 Minuten in den Backofen..
- Nach 10 Minuten übergieße ich diese mit einer Sauce aus Gemüsebrühe, Frischkäse, Tomatenmark und einem Schuss Sahne..
- Dann wandern die Paprikas wieder für 10 Minuten in den Ofen..
- Vor den letzten 10 Minuten verteile ich eine Kugel Mozzarella in Würfeln über den Paprikas..
- Insgesamt backen die gefüllten Paprikas also 30 Minuten bei 190°C Umluft im Ofen..
- Wir hatten dazu Reis - es würden auch Nudeln oder Kartoffelpüree dazu passen..
Rezept von Johann Lafer und Katrin Müller-Hohenstein. Die Paprikaschote auf einen Teller setzen, Knoblauch und Thymian entfernen und mit der Tomatensauce übergießen. Unsere Oma hat sie zwar nicht im Dutch Oven zubereitet, aber wer erinnert sich nicht gerne daran zurück? Der herzhafte Klassiker lässt sich nicht. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein sehr schmackhafter Klassiker für die ganze Familie.
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