Zutaten von Herzhaftes Dinkel-Brot
- 1 Pck. of Trockenhefe.
- 1 Prise of Zucker.
- 400 ml of Naturjoghurt.
- 500 g of Dinkelmehl.
- 2 TL of Salz.
- 3 EL of Röstzwiebeln.
- 3 EL of Kräuter de Provence (trocken).
- Etwas of Olivenöl.
Schritt für Schritt Herzhaftes Dinkel-Brot
- Die Hefe wird mit dem Joghurt (Zimmertemperatur) und dem Zucker verrührt..
- Kurz ruhen lassen..
- In der Zwischenzeit Dinkelmehl, Salz, Röstzwiebeln und die Kräuter vermischen..
- Dann alle Zutaten gut miteinander verkneten und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen..
- Nach einer Stunde den Teig nochmal gut durchkneten und in eine gefettete und mit Mehl bestäube Kastenform füllen..
- Den Teig nun nochmal 10 Minuten gehen lassen..
- Währenddessen den Ofen auf 200 Grad aufheizen..
- Das Brot nun mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen..
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