Apfelkuchen mit Aprikosen-Marmelade-Glasur Apfelkuchen mit Glasur - Klein aber oho: Apfel-Genuss in seiner schönsten Form. Um das Rezept "Krustenbraten mit einer Glasur aus Aprikosenmarmelade" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein. Zum Kochen von Marmelade benötigen Sie außer Aprikosen und Gelierzucker einen großen Topf und Marmeladengläser.

Zutaten von Apfelkuchen mit Aprikosen-Marmelade-Glasur

  1. 4 of Äpfel.
  2. 4 EL of Zitronensaft.
  3. 250 g of Butter (keine Margarine) Zimmertemperatur + etwas für das Blech.
  4. 225 g of Zucker.
  5. 1 Päckchen of Vanillezucker.
  6. 1 Prise of Salz.
  7. 5 of Eier.
  8. 300 g of Allzweckmehl + etwas für das Blech.
  9. 1 Päckchen of Backpulver.
  10. 1 EL of gemahlener Zimt.
  11. 5 EL of Vollmilch.
  12. of Für die Marmelade Glasur.
  13. 200 g of Aprikosen-Marmelade.
  14. 40 g of Wasser.
  15. of Zum Bestreuen.
  16. 3 EL of Zucker.
  17. 2 TL of gemahlener Zimt.

Schritt für Schritt Apfelkuchen mit Aprikosen-Marmelade-Glasur

  1. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Äpfel schälen und entkernen. 2 Äpfel längs in schmale Spalten schneiden und 2 Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit 4 EL Zitronensaft vermischen. Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes (elektrischer Mixer) cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren..
  2. Mehl und Backpulver sieben und kurz unterrühren. 1 EL Zimt, 5 EL Milch und die 2 gewürfelten Äpfel dazugeben und ebenfalls mit einem Löffel unterrühren. Das Backblech mit Butter und Mehl bestreuen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen..
  3. Den Teig auf das Backblech streichen und die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit 3 EL Zucker und 2 TL Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Ofen den Apfelkuchen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der zweiten Schiene von unten ca. 35-40 Minuten goldbraun backen..
  4. Für die Marmeladen-Glasur 200 g Aprikosen-Marmelade mit 40 g Wasser verdünnen und auf dem noch HEIßEN Apfelkuchen verteilen. Apfelkuchen mit Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Den Kuchen in rechteckige Stücke schneiden und servieren..

Die Vanilleschote mit einem Messer längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Apfel-Aprikosen-Taschen noch heiß mit der Glasur bestreichen und mit den Mandelstiften bestreuen. Ähnliche Rezepte. Diesen sehr leckeren Apfelkuchen brachte Sarah W. zu einer Bruncheinladung mit. Begeistert fragte ich, ob sie mir das Rezept verraten könne, und sie meinte finster: ungern. Waagrecht aufschneiden und eine Hälfte mit Aprikosenmarmelade einstreichen.

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