Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kartoffelsalat.
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Während einer Diät sind verschiedene Salat-Kreationen beinahe unerlässlich.
Zutaten von Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing
- 500 g of Kartoffeln.
- 4 of Eier.
- of Salz, Pfeffer.
- 1 TL of Paprikapulver (scharf oder süß).
- 4 EL of Joghurt.
- 2 EL of Mayonnaise.
- 1/2 Bund of Frühlingszwiebeln.
- 1/2 Bund of Schnittlauch.
- 1-2 EL of Petersilie, fein geschnitten.
Schritt für Schritt Eier-Kartoffel-Salat mit Joghurtdressing
- Kartoffel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen und blättrig schneiden. Eier in 8-9 Minuten hart kochen, abgießen, abschrecken, pellen und klein schneiden. In einer Schale den Joghurt, Mayo, Salz, Pfeffer, Paprikapulver zu einer cremigen Sauce rühren..
- Schnittlauch und Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in feine Röllchen schneiden. Kartoffeln, Eier und Dressing gut vermengen und mit extra Paprikapulver und Petersilie bestreuen. Mit Salz &Pfeffer abschmecken und servieren..
Dieser Kartoffelsalat mit Joghurtdressing ist die ideale Variante für alle diejenigen, die keine Mayonnaise mögen, aber trotzdem ein cremiges Dressing haben möchten. Außerdem muss dieser Kartoffelsalat nicht lange durchziehen. Geht schnell, macht satt und schmeckt - das, was kein bisschen nach Salat klingt, ist aber einer: Aus Kartoffeln, Feta, Radicchio, Gurke und einem sämig-pikanten Joghurtdressing. Für die Hackbällchen die Brötchen in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit der heißen Milch übergießen und einweichen lassen. Radieschen-Gurken Salat mit Kartoffeln aus dem Ofen oder Airfryer und Joghurt-Senf Dressing.
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