Grüne Bohnen-Karotten-Salat mit gerösteten Pistazien und Orangen-Dressing Zuerst den Salat waschen und klein zupfen. Die Garnelen in einer Pfanne anbraten. Währenddessen das Dressing aus Öl, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer Den Salat in einer Schüssel mit dem Dressing mischen und auf vier Tellern anrichten.

Zutaten von Grüne Bohnen-Karotten-Salat mit gerösteten Pistazien und Orangen-Dressing

  1. 150 g of grüne Bohnen.
  2. 150 g of Karotten.
  3. 3 EL of Pistazien.
  4. 1 TL of Senf (mittelscharf).
  5. 1 EL of weißer Balsamicoessig (hier: selbst gemachter Orangenessig).
  6. 0.5 of Saft einer Orange.
  7. 1 TL of Honig.
  8. 4 EL of Olivenöl.
  9. 1 of Knoblauchzehe.
  10. of Salz und Pfeffer.
  11. 3 EL of Schnittlauchröhrchen.

Anleitung Grüne Bohnen-Karotten-Salat mit gerösteten Pistazien und Orangen-Dressing

  1. Die grünen Bohnen und die Karotten waschen, putzen, schälen, in Scheiben bzw. klein schneiden, gar dünsten und abkühlen lassen..
  2. Die Pistazien ohne Fett leicht anrösten..
  3. Das Dressing aus Senf, Essig, Orangensaft, Honig, Olivenöl und einer fein gepressten Knoblauchzehe mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. In einer Salatschüssel Bohnen, Karotten und Pistazien mit dem Dressing verrühren und mit Schnittlauchröhrchen bestreuen..

Den Salat-Mix auf einen Teller geben und die julienne-geschnittenen Karotten darauf verteilen. Zuletzt den Spargel, die Kichererbsen und das Dressing darauf geben. Für das Dressing Danach die grünen Bohnen waschen, putzen, die Enden abschneiden und eventuell vorhandene Fäden mit einem Messer abziehen. Grüne Bohnen sollten Sie nie roh essen, sondern vor dem Verzehr kochen. Denn im ungekochten Zustand enthalten die Hülsenfrüchte eine giftige Grüne Bohnen sind kalorienarm und liefern Zink, Magnesium, Kalium und B-Vitamine.

Get Latest Recipe : HOME