A huge success with the family and guests. Add more tomato paste for a thicker, more stewlike minestrone. I also added a can of green beans, used kidney instead of. 'Step in to my garden!' Let the Godfather of Food Tube, Gennaro Contaldo show you how to make the most delicious, warming and hearty minestrone recipe. 🎦 Minestrone.

Zutaten von Minestrone

of Zucchini.
of Karotten.
of Kichererbsen.
of Sellerie.
of Lauch.
of Brokkoli.
of Tomatenmark.
of Wasser.
of gekörnte Brühe.
of Salz, Pfeffer,Lorbeerblatt.
of Zwiebel.
of Knoblauchzehen.

Schritt für Schritt Minestrone

Das Gemüse schnippeln und beiseitestellen. Zwiebel und Knoblauch klein schnippeln und in Olivenöl andünsten..
Das Tomatenmark mit andünsten und mit Wasser ablöschen. Die Brühe und die Gewürze beigeben und anschließend das Gemüse (ohne Brokkoli) in die Flüssigkeit geben und für 30 Minuten köcheln bis das Gemüse gar ist. Den Brokkoli separat andünsten und erst beim Servieren beigeben. Zum Schluss mit Petersilie garnieren..

The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock. Cook up a pot of Ellie Krieger's healthy Minestrone Soup from Food Network, loaded with fresh veggies, pasta and herbs. I have been so excited to share my Minestrone Soup recipe with you all. It is a fast and healthy version made with zucchini and fresh basil. This year I have been working on perfecting Minestrone soup.

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